Trempette grecque aux pois et à l’aneth
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Temps total: 17 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 5 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Prenez quelques bâtonnets de carottes et laissez-vous tenter. Cette trempette épaisse est assaisonnée d’ail,
Ingrédients
Petits pois surgelés
1 tasse(s)
Yogourt nature sans MG
½ tasse(s)
Pois chiches en conserve non égouttés
1 tasse(s), égouttés et rincés
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 moyen, haché
Aneth frais
½ tasse(s), frais
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à thé
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé, extra-vierge
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé, ou plus au goût
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans une petite casserole, amener 250 ml (1 tasse) d’eau à ébullition. Ajouter les pois verts; porter de nouveau à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que les pois verts soient tendres, environ 3 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide puis égoutter à nouveau.
2
Placer les pois et le reste des ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu’à une consistance lisse. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 jours. Donne environ 60 ml (¼ tasse) par portion.
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