Photo de Trempette fumée et épicée aux poivrons rouges par WW

Trempette fumée et épicée aux poivrons rouges

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PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ce sont les poivrons rôtis en pot qui sont le secret de cette trempette à la fois simple et délicieuse. Prête en 10 minutes, cette trempette simple et sans cuisson se marie bien avec des légumes frais ou du pain grillé et elle permet de compléter n’importe quel plateau de charcuterie. L’huile de noix utilisée et la variété grillée apportent une tonne de saveurs. Si vous êtes allergique aux noix, l’huile d’olive constitue un bon substitut. La touche d’origan frais peut également être remplacée par du thym ou du romarin, selon vos préférences. Idéale pour toutes les occasions, que ce soit pour une soirée ou une partie de football, cette trempette est également fabuleuse en tartinade pour les sandwichs ou en condiment sur du poulet grillé.

Ingrédients

Poivrons rouges rôtis

32 oz, rincés et bien égouttés

Huile de noix

2½ cuillère(s) à thé, ou d’huile d’olive (facultatif)

Paprika doux

1¼ cuillère(s) à thé, fumé

Gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s), hachée finement

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Origan frais

1 cuillère(s) à soupe, haché ou de persil

Instructions

  1. Réduire en purée tous les ingrédients, à l’exception de l’origan ou du persil, dans un mélangeur ou un robot culinaire; garnir de fines herbes fraîches et servir.
  2. Par portion : 60 ml (¼ tasse)