Photo de Trempette d’antipasto par WW

Trempette d’antipasto

2
Point(s)
Durée totale
17 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
2 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cet amuse-gueule ultra-savoureux est une version italienne de la trempette à sept étages, au goût exquis de sous-marin italien. Sur un lit de yogourt parfumé à l’ail et au parmesan, on retrouve des couches de pepperoni de dinde, de tomates, d’artichauts marinés, de piments pepperoncinis, d’olives mûres et de prosciutto croustillant. Le prosciutto perdra de son croustillant avec le temps, mais restera délicieux. Pour en garder le croustillant, il suffit de le conserver séparément de la trempette et de le parsemer juste avant de servir. À déguster avec des feuilles d’endive et de radicchio, des crudités ou des crostinis.

Ingrédients

Prosciutto

1 oz, 2 tranches minces

Yogourt grec nature sans MG

1 tasse(s)

Fromage parmesan râpé

tasse(s)

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Gousse ail

1 gousse(s), grand(s), râpée

Pepperoni de dinde

15 morceau(x), hachés

Tomates raisin

½ tasse(s), hachées

Basilic frais

2 cuillère(s) à soupe, haché

Artichauts mairnés

½ tasse(s), hachés

Pepperoncini

¼ tasse(s), tranchés finement

Olives, noires, mûres, en boîte, petites

4 cuillère(s) à soupe, tranchées

Instructions

  1. Disposer les tranches de prosciutto sur une couche doublée de papier absorbant. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale jusqu’à ce qu’il soit légèrement desséché et croustillant, de 1½ à 2 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.
  2. Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, le parmesan, le sel et l’ail. Répartir le mélange de yogourt dans une assiette à tarte de 22,5 cm (9 po). Parsemer uniformément le pepperoni, les tomates, le basilic, les artichauts, les pepperoncinis et les olives. Émietter le prosciutto sur la trempette.
  3. Portion : environ 60 ml (¼ tasse)