Photo de Trempette caprese par WW

Trempette caprese

2
Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
La combinaison estivale classique de tomates sucrées, de basilic parfumé et de mozzarella fraîche et crémeuse se présente ici sous une nouvelle forme amusante : une trempette pour crostini. Le mélange est composé d’un peu d’huile et de vinaigre balsamique pour une saveur plus relevée, puis étalé sur un yogourt salé et épicé à l’ail. Si vous vous retrouvez avec des restes de trempette, essayez de les mélanger à des pâtes cuites.

Ingrédients

Yogourt grec nature sans MG

1 tasse(s)

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé, divisée

Gousse ail

1 gousse(s), grand(s), râpée

Tomates raisin

2 tasse(s), hachées

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à soupe

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s) à soupe

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Basilic frais

¼ tasse(s), haché finement

Fromage, mozzarella, frais

2½ oz, coupé en dés

Pain italien

6 oz, tranché finement en 12 morceaux et grillé jusqu’à ce qu’il soit croustillant

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger au fouet le yogourt, 2 ml (½ c. à thé) de sel et l’ail; étendre le mélange au fond d’un plat de cuisson de 28 cm x 17,5 cm (11 po x 7 po).
  2. Dans un autre bol moyen, mélanger les tomates, l’huile, le vinaigre, le poivre noir et les 2 ml (½ c. à thé) de sel restants. Incorporer le basilic et le fromage. Déposer à la cuillère le mélange de tomates sur le mélange de yogourt. Servir avec les crostinis.
  3. Par portion : environ 60 ml (¼ tasse) de trempette et 2 morceaux de pain