Photo de Trempette caprese par WW

Trempette caprese

2
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
La combinaison estivale classique de tomates sucrées, de basilic parfumé et de mozzarella fraîche et crémeuse se présente ici sous une nouvelle forme amusante : une trempette pour crostini. Le mélange est composé d’un peu d’huile et de vinaigre balsamique pour une saveur plus relevée, puis étalé sur un yogourt salé et épicé à l’ail. Si vous vous retrouvez avec des restes de trempette, essayez de les mélanger à des pâtes cuites.

Ingrédients

Yogourt grec nature sans MG

1 tasse(s)

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé, divisée

Ail

1 gousse(s), grand(s), râpée

Tomates raisin

2 tasse(s), hachées

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à soupe

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s)

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Basilic frais

¼ tasse(s), haché finement

Fromage, mozzarella, frais

2½ oz, coupé en dés

Pain italien

6 oz, tranché finement en 12 morceaux et grillé jusqu’à ce qu’il soit croustillant

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger au fouet le yogourt, 2 ml (½ c. à thé) de sel et l’ail; étendre le mélange au fond d’un plat de cuisson de 28 cm x 17,5 cm (11 po x 7 po).
  2. Dans un autre bol moyen, mélanger les tomates, l’huile, le vinaigre, le poivre noir et les 2 ml (½ c. à thé) de sel restants. Incorporer le basilic et le fromage. Déposer à la cuillère le mélange de tomates sur le mélange de yogourt. Servir avec les crostinis.
  3. Par portion : environ 60 ml (¼ tasse) de trempette et 2 morceaux de pain