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Photo de Tranches de chou-fleur assaisonnées au za’atar par WW

Tranches de chou-fleur assaisonnées au za’atar

2
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
En découpant une tête de chou-fleur en tranches épaisses, ce simple légume devient un plat principal végétarien à l’allure impressionnante. Bien qu’il s’agisse d’un excellent plat principal, il serait tout aussi délicieux servi en accompagnement de brochettes de poulet ou d’agneau. Le chou-fleur est l’un de ces légumes qui aiment être arrosés de tous les assaisonnements possibles et imaginables, et le za’atar, un mélange d’épices du Moyen-Orient composé d’herbes, de sumac et de graines de sésame, ne déçoit pas. En retournant les tranches, veillez à ce que les fleurons restent intacts.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Chou-fleur non cuit

1 entier(s), moyen(s), (910 g à 1,1 kg [2 à 2,5 lb])

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Mélange d’épices Za’atar

4 cuillère(s) à thé, divisée

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé, divisé

Citron(s)

1 article(s), coupé en quartiers (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser une grande plaque de cuisson d’enduit végétal. Couper le chou-fleur en 4 tranches (chacune de 2 à 2,5 cm d’épaisseur [3/4 à 1 pouce]). Disposer le chou-fleur dans le moule préparé et badigeonner les deux côtés d’huile. Saupoudrer le chou-fleur de 10 ml (2 c. à thé) de za’atar et de 1 ml (¼ de c. à thé) de sel. Faire rôtir 15 minutes.
  2. Retourner délicatement le chou-fleur et le saupoudrer des 10 ml (2 c. à thé) de za’atar restants et de 1 ml (¼ de c. à thé) de sel. Griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, environ 15 minutes. Servir avec des quartiers de citron (si désiré).
  3. Portion : 1 tranche de chou-fleur

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