Tofu grillé avec l'ail avec bette à cardes et pignons
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Temps total: 26 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 11 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La cuisine végétarienne n'a jamais été aussi savoureuse! Cette fabuleuse combinaison de pignons, de tofu grillé et de bette à cardes ravira vos papilles.
Ingrédients
Noix de pin
4 cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ pincée(s)
Sauce soya à teneur faible en sodium
1 cuillère(s) à soupe
Tofu ferme
8 oz, égoutté et coupé dans le sens de la largeur, en tranches de 2,5 cm
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Bette à carde, non cuit
6 tasse(s), frais, bien rinsé et hâché
Ail
2 gousse(s), grand(s), émincé
Instructions
1
Mettre une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen vif. Une fois la poêle chaude, ajouter les pignons et cuire environ 3 nbsp;minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en agitant régulièrement la poêle pour qu'ils ne brûlent pas; retirer et réserver les pignons.
2
Mélanger la sauce soya et le poivre dans un plat peu profond. Ajouter le tofu; retourner pour bien l'enrober.
3
Faire chauffer l'huile dans la même poêle antiadhésive à feu moyen vif. Ajouter le tofu et saisir environ 2 nbsp;minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le tofu avec une spatule et recouvrir de papier d'aluminium pour qu'il reste chaud; réserver.
4
Ajouter l'ail dans la même poêle et faire revenir environ 2 nbsp;minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré; ajouter la bette à cardes et cuire environ 30 secondes, jusqu'à ce que les feuilles s'affaissent. Poser la bette à cardes dans les assiettes, puis ajouter le tofu grillé et les pignons. Donne environ deux tranches de tofu, 180 nbsp;ml (¾ tasse) de bette à cardes et 5 nbsp;ml (1 c. à thé) de pignons par portion.
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