Tiramisu aux fraises

Instructions

1. Dans un robot culinaire, réduire en purée la ricotta, le fromage à la crème, le sucre glace et le zeste d'orange. Transvaser dans un bol de taille moyenne et incorporer la garniture fouettée.
2. Dans le même robot culinaire (inutile de le nettoyer), réduire en purée 1 tasse de fraises en tranches, le sucre cristallisé, la liqueur et le jus d'orange.
3. Déposer 15 ml (1 cuillère à table) de purée aux fraises dans chacun des six verres à vin. Garnir de deux moitiés de biscuit à la cuiller. Déposer une autre cuillère à table de purée sur les biscuits à la cuiller. Garnir avec la moitié des fraises en tranches puis la moitié du mélange de fromage. Garnir avec le reste des biscuits à la cuiller. Compléter avec le reste de la purée, des fraises et du mélange de fromage.
4. Couvrir chaque verre de pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain. Garnir chaque verre d'une fraise entière.