Thon grillé avec beurre aux fines herbes
2
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 6 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un beurre aux fines herbes fraîchement préparé est parfait pour cette excellente recette de poisson grillé.
Ingrédients
Thon rouge cuit
1 oz
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à thé
1 % de babeurre faible en gras
2 tasse(s)
Ciboulette
1 cuillère(s)
Persil frais
1 tasse(s)
Estragon frais
1 cuillère(s)
Zeste de lime
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 cuillère(s) à thé, ou plus au gout
Craquelins biscotte
1 article(s)
Instructions
1
Enduire les deux côtés du poisson avec de l’huile et du jus de limette; réserver.
2
Enduire le gril d’aérosol de cuisson; le préchauffer à température élevée.
3
Entre-temps, mettre le beurre ramolli, la ciboulette, le persil, l’estragon, le zeste de lime, le sel et le poivre dans un petit bol; réserver.
4
Cuire le thon d’un côté pendant 3 minutes; le retourner délicatement et cuire de l'autre côté pendant 3 autres minutes pour une cuisson saignante ou plus longtemps pour la cuisson désirée. Placer le bol contenant le beurre sur le gril jusqu’à ce que le beurre soit fondu, ne pas le faire cuire.
5
Trancher le thon finement et servir sur les épinards; arroser de beurre aux herbes. Donne trois onces (85 g) de thon et le quart des épinards par portion.
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