Photo de Thon glacé à la sauce hoisin, asperges et nouilles de riz par WW

Thon glacé à la sauce hoisin, asperges et nouilles de riz

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile

Ingrédients

Asperge(s) crue(s)

12 turion(s), moyen(s)

Thon non cuit

5 oz, de 140 g (5 oz) de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Sel de table

1 pincée

Sauce hoisin

1½ cuillère(s) à thé, divisée

Graines de sésame, grillées sans sel

¼ cuillère(s) à thé

Nouilles de riz cuites

½ tasse(s)

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, hachée

Vinaigre de vin de riz

1 cuillère(s) à thé

Sauce soya à faible teneur en sodium

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Enrober les asperges et le thon d’enduit antiadhésif; saler. Faire cuire à feu moyen-vif dans un poêlon à griller ou une poêle, en tournant les asperges de temps à autre et le thon une fois, jusqu’à ce que les asperges soient tendres et le thon mi-rosé, environ 4 minutes (ou plus si vous le souhaitez). Des deux côtés du thon, badigeonnez 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce hoisin; faire cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit glacé, soit quelques secondes de plus.
  2. Trancher le thon et verser les 5 ml (1 c. à thé) restants de sauce hoisin; parsemer le thon et les asperges de graines de sésame. Dans un bol, mélanger les nouilles tièdes avec la coriandre, le vinaigre et la sauce soya.
  3. Servir le thon et les asperges avec les nouilles.