Photo de Tartes aux pommes et à la cannelle individuelles par WW

Tartes aux pommes et à la cannelle individuelles

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PointsFutés par portion
Durée totale
53 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
28 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Remplacez par n’importe quel autre type de pomme ferme et sucrée que vous aimez.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

5 jet(s)

Pomme(s) fraîche(s)

1½ livre(s), variété Honeycrisp, pelées, coupées en dés

Sucre brun foncé

3 cuillère(s) à soupe

Jus de pomme brut fermenté

2 cuillère(s) à soupe

Cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

1 pincée

Fécule de maïs

1 cuillère(s) à thé

Eau

1 cuillère(s) à thé

Croûte de tarte, tous les types

7 oz

Sucre en poudre (sucre glace)

2¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser un moule pour 12 gros muffins d'enduit végétal (le diamètre de chaque ouverture est de 8,5 cm [3 3/8 po] en haut; 7,5 cm [3 po]en bas).
  2. Mettre les pommes, le sucre, le cidre, la cannelle, le jus de citron et le sel dans une petite casserole; cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pommes commencent à ramollir, environ 6 à 8 minutes.
  3. Mélanger la fécule de maïs avec l’eau dans une petite tasse; incorporer dans le mélange de pommes.
  4. Utiliser un verre ou un emporte-pièce de 10 cm (4 po) pour couper 8 cercles de croûte à tarte (abaisser de nouveau les retailles avec un rouleau à pâtisserie au besoin pour couper le dernier cercle). Déposer les cercles de pâte au fond des moules à muffins préparés; appuyez sur les fonds et légèrement sur les côtés. Répartir uniformément le mélange de pommes entre les croûtes à tarte.
  5. Cuire jusqu'à ce que les croûtes soient d'un brun doré et que la garniture bouillonne, 20 minutes environ. Laisser refroidir complètement avant de démouler. Conserver à température ambiante jusqu'au moment de servir; saupoudrer de sucre en poudre.

Notes

Par portion : 1 mini tarte