Photo de Tartelettes citron-baies par WW

Tartelettes citron-baies

2
PersoPointsMC par portion
Durée totale
1 hr 25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
30
Difficulté
Facile
Presque trop mignonnes pour être mangées, ces tartelettes équilibrent à merveille les saveurs acides et sucrées.

Ingrédients

Sucre

tasse(s)

Zeste de citron

1 cuillère(s) à soupe

Blancs d'œufs

2 blancs d'oeufs

Jus de citron frais

½ tasse(s)

Beurre salé fouetté

2 cuillère(s) à soupe

Garniture fouettée légère

1 tasse(s)

Mini coquille(s) de pâte phyllo

30 article(s)

Bleuets frais

¾ tasse(s)

Instructions

  1. Placer le sucre, le zeste de citron et les œufs dans une casserole à fond épais; faire chauffer à feu moyen. Fouetter constamment jusqu’à ce que le mélange soit uniforme et bien chaud, environ 3 à 4 minutes. Ajouter le jus de citron et le beurre, faire cuire, en remuant sans arrêt, jusqu’à ce que le mélange ait épaissi et fasse des bulles, environ 4 à 5 minutes. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit bien froide et ait épaissi; une fois qu’elle est froide, incorporer la garniture fouettée jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  3. Placer les coquilles phyllo cuites sur une plaque à biscuits; faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 5 minutes. Les laisser refroidir et déposer environ 10 ml (2 c. à thé) de garniture au citron à la cuillère dans chaque coquille. Au moment de servir, garnir chaque tartelette d’un bleuet. Donne 1 tartelette par portion.

Notes

Vous pouvez garnir les tartelettes de n’importe quel type de baie fraîche.