Photo de Tartelettes aux bleuets sauvages par WW

Tartelettes aux bleuets sauvages

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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Voici une merveilleuse façon d’ajouter un peu de sucré aux célébrations estivales. Contrôler ses portions est facile puisque tout le monde reçoit sa propre tartelette.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Croûte à tarte réfrigérée, non préparée

7 oz, ou maison

Frozen wild blueberries

3 tasse(s), bleuets sauvages non sucrés congelés, décongelés

Sucre, turbinado

3 cuillère(s) à soupe

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé, (et plus pour la garniture)

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

1 pincée

Fécule de maïs

1 cuillère(s) à soupe

Feuilles de menthe crues, hachées

1 cuillère(s) à soupe, hachées (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 °F (218 °C). Vaporiser un moule pour 12 gros muffins d'enduit végétal (le diamètre de chaque ouverture est de 8,5 cm [3⅜ po] en haut; 7,5 cm [3 po] en bas).
  2. Utiliser un verre ou un emporte-pièce de 10 cm (4 po) pour couper 8 cercles de croûte à tarte (abaisser de nouveau les retailles avec un rouleau à pâtisserie au besoin pour couper le dernier cercle). Déposer les cercles de pâte au fond des moules à muffins préparés; appuyer sur les fonds et légèrement sur les côtés.
  3. Mélanger les bleuets, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et la fécule de maïs dans un bol; répartir le mélange uniformément dans les croûtes à tarte.
  4. Cuire jusqu'à ce que les croûtes soient d'un brun doré et que le dessus bouillonne, 20 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
  5. Conserver à température ambiante jusqu'au moment de servir. Garnir de zeste de citron et de menthe fraîche (facultatif) et servir.
  6. Par portion : 1 mini tarte