Photo de Tartelettes au fromage de chèvre garnies de compote épicée pomme-figue par WW

Tartelettes au fromage de chèvre garnies de compote épicée pomme-figue

2
PersoPointsMC par portion
Durée totale
50 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
30
Difficulté
Facile
Ces élégantes tartelettes se préparent en fait en un tournemain à partir de coquilles phyllo du commerce. De petit format, elles sont parfaites pour respecter les portions.

Ingrédients

Mini coquille(s) de pâte phyllo

30 article(s)

Fromage à la crème sans MG

tasse(s), ramolli

Fromage de chèvre à pâte molle

5 cuillère(s) à soupe, (ou 1/3 tasse), ramolli

Blancs d'œufs

1 blancs d'oeufs

Miel

2 cuillère(s) à soupe

Farine blanche

1 cuillère(s) à soupe

Pomme, Granny Smith

2 moyen, pelées, grossièrement râpées (environ 3/4 tasse)

Confiture

½ tasse(s), aux figues

Quatre-épices moulues

¼ tasse(s)

Feuilles de menthe

1 cuillère(s) à soupe, fraîche, pour la garniture

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer les coquilles phyllo sur une plaque à biscuits.
  2. Dans un bol moyen, à l’aide d’un batteur électrique, combiner le fromage à la crème, le fromage de chèvre, le blanc d’œuf, le miel et la farine jusqu’à ce que le tout soit épais et crémeux, environ 5 ou 6 minutes; verser à la cuillère 5 ml (1 c. à thé) du mélange dans chaque coquille. Cuire jusqu’à ce que le mélange soit pris, environ 15 minutes; retirer du four et laisser refroidir.
  3. Entre-temps, dans une petite casserole, combiner les pommes, la confiture et le piment de la Jamaïque; chauffer à feu moyen. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la confiture fonde et que le mélange épaississe légèrement (le jus de la pomme se sera évaporé); retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Juste avant de servir, verser à la cuillère 5 ml (1 c. à thé) de compote de pommes sur chaque tartelette et garnir de menthe.
  4. Donne 1 tartelette par portion.

Notes

Il est possible de préparer les tartelettes et la compote une journée d’avance. Vous n’avez qu’à faire revenir le tout à température ambiante avant de servir les tartelettes.