Photo de Tartelettes au beurre par WW

Tartelettes au beurre

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PointsFutés par portion
Durée totale
38 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
13 min
Part(s)
12
Difficulté
Moyen
Ces petites douceurs sont si bonnes qu’on a du mal à croire qu’elles puissent avoir une faible valeur de PointsFutes!

Ingrédients

Farine blanche

1 tasse(s)

Eau ou eau minérale

3 cuillère(s) à soupe

Vinaigre blanc

1 cuillère(s) à thé

Sucre

2 cuillère(s) à soupe

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Le shortening, des ménages, de soja-graines de coton

¼ tasse(s)

Cassonade non compactée

1 tasse(s)

Lait écrémé

2 cuillère(s) à soupe

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Groseilles

½ tasse(s)

Beurre ordinaire

tasse(s)

Instructions

  1. Pâte
  2. Dans un petit bol, mélanger ¼ tasse de farine, l’eau et le vinaigre blanc en fouettant au fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène
  3. Dans un autre bol moyen, mélanger ¾ tasses de farine, le sucre en poudre et le sel, ajouter l’huile végétale a l’aide d’un robot à pâtisserie ou de deux couteaux et combiner rapidement jusqu'à obtention d’une pâte grossière
  4. Verser le “liquide” par dessus la mixture à la farine. Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que toute la pâte soit imbibée
  5. Former une boule avec la pâte et la recouvrir de film transparent, ajouter une deuxième couche de film transparent. Rouler à nouveau la pâte en boule et la mettre au congélateur pendant 10 minutes
  6. Saupoudrer le rouleau à pâtisserie et le plan de travail de farine
  7. Retirer la pâte du congélateur et la laisser se réchauffer environ une minute
  8. Etaler la pâte en couche uniforme et découper 12 à 24 petits fonds de tartes
  9. Les placer au fond des petits moules à muffin et faire remonter la pâte sur les bords du moule pour créer la forme d’une tarte
  10. Garniture
  11. Préchauffer le four a 450 degrés F
  12. Dans un bol moyen, fouetter le beurre et le sucre brun
  13. Incorporer petit à petit le lait et l’œuf
  14. Ajouter l’extrait de vanille et les raisins
  15. Verser le mélange à la cuiller dans les fonds de tarte
  16. Cuire pendant 8 minutes puis réduire la température a 350 degrés F jusqu’a ce que les tartes soient délicatement brunies
  17. Laisser refroidir avant de démouler

Notes

N’hésitez pas à en déguster 2 ou 3 pendant qu’elles sont encore chaudes et fondantes, à la sortie du four. Chaque pâtisserie doit mesurer 3 pouces de diamètre et un pouce de hauteur.