Photo de Tartelette aux tomates, au feta et aux herbes fraîches par WW

Tartelette aux tomates, au feta et aux herbes fraîches

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PointsFutés par portion
Durée totale
47 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Utilisez une variété de tomates mûres de diverses couleurs pour cette tartelette estivale.

Ingrédients

Enduit à cuisson

10 jet(s)

Pâte de fillo

5 feuille(s), (Feuilles de 33 cm x 45,7 cm [13 po x 18 po], environ 23 g chacune)

Sel de mer

1 cuillère(s) à thé, comme le sel de Maldon, ou au goût

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Fromage feta émietté

7 cuillère(s) à soupe, divisé

Tomate(s) cerise

2 tasse(s)

Tomate(s), fraîche(s)

3 moyen

Basilic

2 cuillère(s) à soupe, ciboulette, estragon et/ou menthe, hachés grossièrement

Instructions

  1. Placer une grille au milieu du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser légèrement une plaque de cuisson de 33 cm x 45,7 cm (13 po x 18 po) d’enduit végétal.
  2. Placer une feuille de pâte phyllo sur la plaque préparée, vaporiser légèrement d’enduit végétal et étaler uniformément l’enduit sur la pâte avec un pinceau à pâtisserie. Répéter avec la pâte phyllo qui reste et l’enduit végétal pour faire cinq couches; replier les bords pour créer un bord roulé mince.
  3. Saupoudrer la pâte phyllo d’une pincée généreuse de sel et d’une pincée de poivre; garnir de 45 ml (3 c. à soupe) de feta. Faire cuire jusqu’à ce que le tout soit doré, de 10 à 12 minutes, en appuyant sur la pâte au milieu de la cuisson. Retirer du four; laisser refroidir complètement sur la plaque, de 10 à 15 minutes.
  4. Soulever soigneusement la pâte phyllo refroidie à l’aide d’une grande spatule en métal et la déposer sur une grande planche à découper; garnir d’une couche uniforme de tomates. Assaisonner du sel et du poivre qui restent; répandre le fromage qui reste et garnir des herbes. Couper en 8 morceaux; servir immédiatement.

Notes

Par portion : 1 morceau