Tarte phyllo rectangulaire aux pêches et aux prunes
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
La pâte phyllo, feuilletée et légère comme une plume, fait partie de nos raccourcis préférés en matière de pâtisserie. Gardez-en un paquet au congélateur pour être la personne qui prépare des tartelettes ou des tartes sucrées ou salées ou encore des quiches en un rien de temps.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Pâte de fillo
8 feuille(s)
Fromage, cottage, à faible teneur en MG (1 %)
1½ tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Sucre en poudre (confiserie)
½ tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Pêche(s)
2 grand(e)(s)
Prune(s)
3 article(s), petit(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser d’enduit végétal une plaque à cuisson de 45 x 32,5 cm (18 po x 13 po). Disposer une grande ou deux petites feuilles de pâte phyllo sur la plaque. (Les petites feuilles se chevaucheront légèrement au centre.) Vaporiser la pâte d’enduit végétal. Répéter ces étages sept fois de plus. Placer les bords de la pâte phyllo de façon à former un rebord. Cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante, 7 ou 8 minutes. Laisser refroidir complètement, environ 15 minutes.
2
Dans un robot culinaire, mélanger en mode impulsion le fromage cottage jusqu’à obtenir une consistance lisse, en arrêtant le robot pour racler les parois du bol, au besoin. Ajouter le yogourt, le sucre et la vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Étaler la garniture de fromage cottage uniformément sur la croûte, en laissant une bordure de 2,5 cm (1 po). À l’aide d’une cuillère, répartir les tranches de pêches et de prunes sur la garniture. Couper la tarte en 8 morceaux.
3
Portion : 1 morceau
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