Tarte à la citrouille en quatre ingrédients

Contrairement à certains desserts à la citrouille et aux épices, cette tarte met vraiment l’accent sur la citrouille en tant que telle. Chaque bouchée regorge de son goût terreux si doux et si riche. En mélangeant de la garniture fouettée avec la citrouille, on crée une texture moelleuse semblable à celle du gâteau mousseline; il faudra la mettre au congélateur quelque temps pour la raffermir. Pour une aussi bonne texture que possible dans votre assiette, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la servir! Si vous n’avez pas d’épices à tarte à la citrouille à portée de main, mais que votre armoire à épices est bien garnie, utilisez 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue, 1 ml (¼ c. à thé) de gingembre moulu, 0,5 ml (⅛ c. à thé) de muscade moulue et 0,5 ml (⅛ c. à thé) de clous de girofle moulus.