
Tarte aux petits fruits déconstruite
6
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les petits fruits mélangés auxquels on ajoute un peu de sucre, de fécule de maïs et de zeste de citron, sont enveloppés en papillote et cuits pour obtenir une compote de baies juteuse à souhait. Pendant ce temps, des rondelles de pâte à tarte sont enduites de sucre à la cannelle et grillées jusqu’à ce qu’elles soient brunies et caramélisées.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Fraises
2 tasse(s), coupées en deux ou en quatre si elles sont trop grosses
Bleuets frais
6 oz
Framboises fraîche
6 oz
Sucre
2 cuillère(s) à soupe, divisé
Fécule de maïs
1½ cuillère(s) à thé
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé
Croûte à tarte réfrigérée, non préparée
3 oz
Cannelle moulue
¼ cuillère(s) à thé
Garniture fouettée légère
4 cuillère(s) à soupe