Photo de Tarte au citron meringuée par WW

Tarte au citron meringuée

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Cette tarte délicieuse est une évasion fraîche et sucrée de la chaleur de l'été.

Ingrédients

Mélange instantané à pouding au citron

1 paquet(s), 100 g (3 1/2 oz)

Lait écrémé

1½ tasse(s)

Zeste de citron

2 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à soupe

Croûte de tarte aux biscuits graham

6 oz

Blancs d'œufs

3 grand(e)(s)

Crème de tartre

¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

cuillère à thé

Sucre

cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Préparer le pouding selon le mode d'emploi pour garniture à tarte; utiliser du lait écrémé et ajouter le zeste et jus de citron. Verser la garniture dans la croute à tarte. Couvrir et réfrigérer.
  3. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer la crème de tartre et le sel en battant à vitesse élevée jusqu'à ce que vous formiez des pics mous. Incorporer le sucre graduellement jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes et brillants, puis ajouter la vanille. Étendre la meringue sur la garniture au citron, recouvrir jusqu'au rebord.
  4. Cuire au four environ 15 minutes jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement avant de trancher, environ 2 heures.

Notes

Pour éviter que la meringue ne rétrécisse en refroidissant, assurez-vous de bien l'étendre tout autour de la tarte pour qu'elle soit en contact avec la croûte.