
Tagine de poulet aux abricots et aux amandes
7
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Cette recette marocaine classique est connue pour son mélange exotique de saveurs : le goût sucré des fruits secs et du miel et la chaleur épicée de la cannelle.
Ingrédients
Moitiés d'abricots, séchées
4 oz
Amandes effilées
¼ tasse(s), ou amandes entières blanchies
Poivre noir
⅛ pincée, ou à votre goût
Bouillon de poulet sans gras
1 tasse(s)
Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit
1 livre(s), coupé en cubes de 2.5 cm
Farine blanche
1 cuillère(s) à soupe
Oignon(s) crus
1 moyen, hâché
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Miel
1 cuillère(s) à soupe
Couscous cuit
2 tasse(s), chaud