Tacos de bœuf au chili
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Temps total: 33 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 18 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Notre bœuf maigre épicé au chili est idéal pour tous vos plats mexicains. Essayez-le en burritos, en quesadillas ou sur des croustilles au maïs au four.
Ingrédients
Poudre de chili Ancho
2 cuillère(s)
Cumin moulu
0.5 cuillère(s) à thé
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 petit(s)
Ail
2 gousse(s)
Bœuf haché, 95% maigre/5% gras, cru
1 livre(s)
Sauce tomate en conserve
8 oz
Haricots rouges en conserve
8 oz
Tortilla à taco, du commerce
8 moyen
Crème sûre légère
4 cuillère(s)
Coriandre
4 cuillère(s) à thé
Bœuf, haché, maigre à 95 %
1 oz
Instructions
1
Griller environ 30 secondes la poudre de chili et le cumin dans une poêle de taille moyenne sur feu moyen, jusqu'à ce qu'ils dégagent tous leurs arômes. Ajouter l'huile dans la poêle et la faire chauffer; ajouter l'oignon et le faire fondre, environ 3 minutes. Ajouter l'ail et le cuire environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il dégage son parfum. Ajouter le bœuf et bien le cuire, pendant 5 minutes. Ajouter la sauce tomate et les haricots; laisser cuire 5 minutes de plus, jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
2
Pour confectionner les tacos, les remplir chacun de ¼ de tasse de préparation au bœuf; rajouter par-dessus ½ cuillerée à soupe de crème sure et ½ cuillerée à thé de coriandre. Donne 2 tacos par portion.
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