
Tacos de bifteck au mojo
5
Points®
Durée totale
4 hr 10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
4 hr
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le mojo est une sauce originaire des îles Canaries. Le nôtre contient les traditionnels jus d’agrumes, épices et ail, ainsi que de la bière pour parfumer et attendrir le bifteck de flanc.
Ingrédients
Bière
8 oz liq.
Jus d'orange
½ tasse(s)
Poudre de chili Ancho
1 cuillère(s)
Cumin moulu
1½ cuillère(s) à thé
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Flanc de bœuf maigre cru
1 livre(s), paré
Tortillas de maïs
8 moyen, réchauffées
Tomate(s) cerise
1 tasse(s), coupées en deux
Oignon rouge(s)
¼ tasse(s), tranché(s)
Coriandre
¼ tasse(s), fraîche, hachée
Sauce poivrade ou piquante
1 cuillère(s) à thé, ou au goût