Tacos au jambon avec salsa à la mangue et à l'ananas

Instructions

1. Mélanger la mangue, l'ananas, la moitié des oignons verts, la coriandre et le zeste de lime dans un bol; réserver.
2. Vaporiser un poêlon antiadhésif d'enduit à cuisson antiadhésif; faire chauffer à feu moyen. Saupoudrer le jambon de cumin et ajouter au poêlon avec les oignons verts qui restent; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré, environ 3 minutes.
3. À l'aide d'une cuillère, déposer environ 1/4 tasse du mélange de jambon dans chaque tortilla; garnir chaque tortilla de 3 c. à soupe de chou déchiqueté et 1/4 tasse de salsa. Servir avec des quartiers de lime et de la sauce piquante, au goût.