Photo de Taboulé au za’atar et au saumon par WW

Taboulé au za’atar et au saumon

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5
3
PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Saumon, cru

4 filet(s)

Za'atar

2 cuillère(s) à thé

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), émincé

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Bulghur non cuit

½ tasse(s), fin

Persil frais

2 tasse(s), haché finement

Feuilles de menthe crues, hachées

½ tasse(s), hachée finement

Tomate(s) cerise

1 tasse(s), coupées en quartiers

Concombre(s)

½ moyen, épépiné, coupé en dés

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ petit(s), coupé en dés

Citron(s)

1 article(s), jus et zeste

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

1 cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et badigeonner le saumon d’huile d’olive. Saupoudrer l’assaisonnement za’atar, l’ail, le sel et le poivre. (Vous pouvez également mélanger les ingrédients de la marinade et rouler le saumon dans la marinade.) Faire cuire de 15 à 20 minutes.
  2. Cuire le boulgour selon les directives indiquées sur l’emballage et laisser refroidir.
  3. Combiner les ingrédients du taboulé dans un bol. Laisser reposer pendant que le saumon cuit. Mélanger et servir avec le filet de saumon sur le dessus.

Notes

Taille des portions : 1 filet de saumon, 310 ml (1 1/4 tasse) de taboulé