Stratas de déjeuner aux poivrons rôtis et au pesto
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ces délicieuses petites stratas sont parfaites pour votre prochain brunch. Vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette pour un grand groupe et si vous avez des restes, ces stratas sont parfaites pour la boîte à lunch ou comme collation.
Ingrédients
Poivrons rouges rôtis
⅓ tasse(s), rincés, égouttés et hachés
Fromage mozzarella partiellement écrémé
3 oz
Blancs d'œufs
1 tasse(s)
Sauce pesto réduite en gras
1 cuillère(s) à soupe
Pain de blé
2 tranche(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (350 °F) et vaporiser un moule à muffins d’enduit végétal.
2
Combiner le pain, les poivrons rôtis et les morceaux de bâtonnets de mozzarella dans un bol.
3
Répartir uniformément entre les 6 moules à muffins.
4
Fouetter les blancs d'œufs AllWhites et le pesto, puis verser sur la garniture à stratas.
5
Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que ce soit pris au centre.
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