Photo de Strata déjeuner au maïs et au crabe par WW

Strata déjeuner au maïs et au crabe

3
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce plat de brunch a l'air luxueux et a un goût décadent (bonjour, le crabe). Le tout est cuit dans une seule poêle, qui sert aussi de plat de service. On parle d’un vrai #DimancheDétente.

Ingrédients

Œuf(s)

6 œuf(s) grand(e)(s)

Lait écrémé sans gras

1 tasse(s)

Persil frais

¼ tasse(s), haché

Basilic frais

¼ tasse(s), haché

Fromage parmesan râpé

3 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Maïs jaune doux non cuit

1 tasse(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ tasse(s), tranchés

Pain, teneur réduite en calories, blé

6 tranche(s), coupées en cubes

Chair de crabe en morceaux

8 oz

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Dans un bol moyen, fouetter légèrement les œufs. Incorporer le lait, le persil, le basilic, le parmesan, le sel et le poivre noir en fouettant; mettre de côté.
  2. Dans un grand poêlon en fonte de 25 cm (10 po), chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le maïs et les oignons verts; cuire pendant 2 minutes. Ajouter le pain; cuire jusqu'à ce que le pain commence à brunir, en remuant de temps en temps, environ 3 minutes. Retirer le poêlon du feu. Répartir la chair de crabe sur le dessus; verser le mélange d'œufs uniformément sur le mélange de pain. Placer le poêlon au four. Cuire jusqu’à ce que le tout soit pris, environ 15 à 18 minutes. Couper la strata en 6 pointes.
  3. Portion : 1 pointe