Photo de Steak Salisbury par WW

Steak Salisbury

PersoPointsMC par portion
Durée totale
22 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Notre steak Salisbury allégé, mais délicieux, donne à la cuisine maison un tout nouvel attrait.

Ingrédients

Surlonge maigre hachée

1 livre(s)

Flocons déshydratés d'oignon

2 cuillère(s) à soupe, émincé

Sel à l'ail

1½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Huile d'olive

2 cuillère à thé

Champignons cremini

1 tasse(s), ou petits champignons de Paris, coupés en tranches

Farine blanche

1 cuillère(s) à soupe

Bouillon de bœuf en conserve

14½ oz, à teneur réduite en sodium

Instructions

  1. Dans un grand bol, combiner le steak de surlonge, l'oignon émincé, le sel d'ail et le poivre; bien mélanger et façonner quatre galettes de 0,5 cm (¼ po) d'épaisseur.
  2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen vif. Ajouter les galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, soit environ 1 minute par côté; retirer de la poêle et égoutter sur des essuie-tout.
  3. En utilisant la même poêle, ajouter les champignons à feu moyen vif et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les jus s'en écoulent, soit environ 3 minutes. Ajouter la farine et mélanger pour enrober les champignons; ajouter le bouillon et laisser mijoter, en brassant constamment. Remettre les galettes dans la poêle et laisser mijoter 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les galettes soient entièrement cuites.