Spaghettis de courgette à la sauce Pomodoro aux tomates rôties
0
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une généreuse portion de spaghettis de courgette couronnée d’une savoureuse sauce faite d’oignons doux, de tomates raisins, d’ail et de basilic. La plupart des tomates sont rôties entières jusqu’à ce que leur pelure fende, alors que d’autres sont coupées en deux avant d’être rôties afin qu’elles laissent échapper leur jus et se défassent. Cela donne une consistance de coulis et une texture presque crémeuse. Vous pouvez acheter des spaghettis de courgette déjà préparés pour vous faciliter la tâche ou les faire vous-même si vous avez un spiraliseur (cela ajoutera quelques minutes à votre temps de préparation).
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Oignons doux
2 oz, coupé en tranches de 1,25 cm (⅛ po) d'épaisseur
Tomates raisin
4 tasse(s)
Ail
2 gousse(s), grand(s), émincées
Basilic frais
¼ tasse(s), haché
Sel kasher
⅜ cuillère(s) à thé, divisées
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Fraîches spirales de courgette
8 oz, 1,5 L (6 tasses)
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium et y vaporiser de l'enduit antiadhésif.
2
Couper les tranches d’oignon en morceaux de 3,8 cm (1½ po). Couper 375 ml (1½ tasse) de tomates en deux et réserver. Dans un bol moyen, combiner les tomates entières et les oignons; vaporiser d’enduit végétal. Disposer sur la plaque préparée. Cuire au four à 220 °C (425 °F) pendant 10 minutes.
3
Dans un bol moyen, combiner les tomates coupées en deux et l’ail; vaporiser d’enduit végétal. Ajouter sur la plaque avec les tomates entières et l’oignon, en remuant pour mélanger. Cuire au four à 220 °C (425 °F) jusqu’à ce que les tomates entières aient ramolli et que les oignons soient tendres. Retirer la plaque du four. Parsemer le mélange de tomates de basilic, de 1 ml (¼ c. à thé) de sel et de poivre; mélanger doucement pour combiner. Saupoudrer le 0,5 ml (⅛ c. à thé) de sel restant sur les spirales de courgette. Servir le mélange de tomates sur les courgettes.
4
Par portion : 3 tasses de spirales de courgette et 310 ml (1¼ tasse) de sauce
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.