Spaghetti de courgettes avec sauce à la crème aux tomates et au basilic

Instructions

1. Dans un grand poêlon antiadhésif, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif; cuire les oignons, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes, en brassant, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
2. Incorporer les tomates et l’eau; amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter 3 minutes.
3. Incorporer le sel et les flocons de piment rouge, puis les spaghettis de courgette délicatement. Augmenter le feu à moyen-vif et cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que les spaghettis de courgette soient tendres, 5 minutes.
4. Incorporer le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit fondu; retirer du feu. Incorporer le basilic et parsemer de pecorino.