Photo de Spaghetti de blé entier carbonara par WW

Spaghetti de blé entier carbonara

4 - 8
PersoPointsMC par portion
Durée totale
24 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
5
Difficulté
Facile
Le bacon et les œufs n’ont jamais été aussi délicieux! Cette version allégée d’une recette classique ne pourrait être plus simple à préparer.

Ingrédients

Pâtes, blé entier, crues

8 oz, spaghettis

Bacon à teneur réduite en sodium, cru

3 tranche(s), coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Gousse ail

1 gousse(s), moyen(s), pelée et écrasée

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s), battu

Blancs d'œufs

1 blancs d'oeufs, grand(s), battu

Fromage parmesan râpé

6 cuillère(s) à soupe, ou utiliser moitié parmigiano-reggiano et moitié romano

Sel de table

½ cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu, ou au goût

Instructions

  1. Cuire les spaghettis en suivant les directives sur l’emballage; égoutter et réserver.
  2. Entre-temps, faire chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-doux. Ajouter le bacon et l’ail, et cuire en brassant fréquemment jusqu’à ce que le bacon soit croustillant, environ 4 à 6 minutes. Retirer l’ail; laisser le bacon et le gras de bacon dans le poêlon.
  3. Ajouter les spaghettis dans le poêlon; bien mélanger et retirer du feu. Ajouter les œufs et les deux types de fromages; mélanger pour enrober uniformément. Assaisonner au goût; servir immédiatement. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

Notes

*Nous utilisons deux types différents de fromage parmesan pour plus de saveur, mais vous pouvez n’en utiliser qu’un seul si vous préférez. Réserver quelques cuillerées de fromage à saupoudrer avant de servir, si désiré.