
Soupe à la tomate et au poivron
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Point(s)
Durée totale
55 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Amplifiez le goût de ce potage déjà savoureux en pelant et grillant les poivrons : Placez les poivrons côté peau vers le haut sur une plaque à pâtisserie.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s), émincés
Oignon(s) crus
1 moyen, coupé en dés
Carotte(s), non cuite(s)
1 moyen, hâché
Herbes de Provence
1½ cuillère(s) à thé
Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium
14 oz
Tomates concassées en conserve
20 oz
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Colorant à café, sans MG
1 cuillère(s) à soupe, tels que crème allégé ou mélange de lait et de crème liquide
Poivron(s) doux rouge(s)
3 moyen, ou orange, coupée en tranches