Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Soupe de poulet à la salsa verde préparée à l’autocuiseur Instant Pot, par Palak Patel par WW

Soupe de poulet à la salsa verde préparée à l’autocuiseur Instant Pot, par Palak Patel

4
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voici une soupe de poulet au goût frais qui est préparée à l’autocuiseur Instant Pot, est légère et est pleine de saveurs délicieuses qui s’accentuent au cours de la nuit et qui rendront la soupe encore meilleure le lendemain. La soupe est servie telle quelle ou avec des garnitures supplémentaires comme des tranches d’avocat, des radis finement tranchés, de l’oignon rouge coupé en dés ou des croustilles de tortilla émiettées.

Ingrédients

Oignon(s)

1 grand(e)(s), coupé en quartiers

Tomatilles hâchées

8 moyen, coupées en deux

Piments jalapeño

4 moyen, coupés en deux

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Huile végétale

2 cuillère(s) à soupe

Coriandre

2½ tasse(s), hachée, divisée

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s)

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Ail émincé

2 cuillère(s) à soupe

Bouillon de poulet en conserve

4 tasse(s)

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1½ livre(s)

Oignon(s) vert(s)

½ tasse(s), hachés

Sel de table

1 pincée(s), ou au goût

Poivre noir

1 pincée(s), ou au goût

Lime(s)

1 moyen, pressée

Fromage cotija

¼ tasse(s)

Instructions

  1. Placer une grille au milieu du four. Préchauffer le grilloir à feu vif.
  2. Déposer l’oignon, les tomatilles et les piments jalapeños sur une grande plaque à cuisson. Vaporiser légèrement d’enduit à cuisson et faire griller jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir et à se plisser, environ 15 minutes. Retirer du four et réserver.
  3. Pour préparer la salsa verde, transférer les légumes grillés et tout leur jus dans le récipient d’un mélangeur. Ajouter 500 ml (2 tasses) de coriandre (cilantro), les gousses d’ail et le cumin moulu. Mettre le couvercle sur le mélangeur, mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et réserver.
  4. Appuyer sur la touche « Sauté » d’un autocuiseur Instant Pot de 6 L (6 pintes). Lorsque le message « Hot » (chaud) s’affiche, ajouter l’huile. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les graines de cumin et les laisser cuire pendant de 15 à 20 secondes environ, jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter. Incorporer l’ail émincé, faire sauter pendant environ 15 secondes, puis incorporer la salsa verde réservée, le bouillon, le poulet et les oignons verts.
  5. Verrouiller le couvercle en s’assurant que l’évent d’évacuation de la vapeur est fermé. Appuyer sur « Pressure Cook » (cuire sous pression) et sélectionner « High » (pression élevée); régler le temps de cuisson à 10 minutes.
  6. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, appuyer sur « Cancel » (annuler) pour éteindre l’autocuiseur. Placer l’évent d’évacuation de la vapeur à la position « Venting » (évacuation) pour libérer rapidement la pression. Retirer le couvercle et, à l’aide de deux fourchettes, effilocher le poulet. (Pour obtenir une soupe plus liquide au goût, ajouter un peu de bouillon et appuyer sur « Sauté » pour faire chauffer pendant quelques minutes. Goûter et ajouter du sel et du poivre (facultatif).
  7. Juste avant de servir, incorporer le jus de lime. Servir saupoudrée de fromage et garnie des 125 ml (½ tasse) de coriandre restants.
  8. Portion : environ 375 ml (1½ tasse)

Notes

Palak Patel est la créatrice et fondatrice de The Chutney Life, une communauté où les gens se sentent inspirés, compris et habilités. Palak est une mère et une cheffe spécialisée dans la cuisine indienne traditionnelle et fusion.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer