Photo de Soupe de poulet, de brocoli et de tortellinis par WW

Soupe de poulet, de brocoli et de tortellinis

7
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PointsFutés par portion
Durée totale
22 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Réduisez le temps de préparation de cette soupe d’une seule portion en utilisant le mélange de légumes surgelés que vous avez sous la main. Nul besoin de les décongeler, il suffit de les ajouter avec le poulet. Vous pouvez également utiliser les restes de légumes cuits si vous en avez au réfrigérateur qui doivent être consommés. Pour dessert, gâtez-vous avec des fruits frais. Les tortellinis au fromage congelés sont un excellent article à avoir dans votre congélateur pour vous dépanner lors d’un repas improvisé rapide. Au lieu de les garnir de la traditionnelle sauce marinara, combinez-les à un mélange de verdures pour obtenir une salade nourrissante rapide ou à des légumes sautés à la poêle.

Ingrédients

Bouillon de poulet sans gras

2 tasse(s)

Carotte(s), non cuite(s)

½ tasse(s), en dés

Gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s), émincée

Brocoli non cuits

½ tasse(s), en petits bouquets (ou du brocoli surgelé)

Tortellinis surgelés au fromage, sans sauce

½ tasse(s)

Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau

½ tasse(s), haché(s), hachée

Tomate allongée

tasse(s), en dés

Fromage parmesan râpé

1½ cuillère(s) à soupe

Persil

1 cuillère(s) à soupe, haché

Instructions

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le bouillon, les carottes et l’ail à feu vif. Incorporer le brocoli et les tortellinis. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 2 minutes.
  2. Ajouter le poulet et les tomates; laisser mijoter jusqu’à ce que les tortellinis et le brocoli soient tendres, pendant environ 3 minutes. Servir avec du fromage et du persil en garniture.
  3. Donne 1 portion.