Photo de Soupe de patates douces crémeuse par WW

Soupe de patates douces crémeuse

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 10 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
1 hr
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Lorsque la température baisse, réchauffez-vous avec notre onctueuse soupe de patates douces.

Ingrédients

Patate(s) douce(s), non cuite(s)

2 petit(s)

Bouillon de poulet sans gras

1½ tasse(s)

Margarine à teneur réduite en calories

1 cuillère(s) à soupe

Farine blanche

1 cuillère(s) à soupe

Gingembre haché

¼ cuillère(s) à thé

Lait évaporé écrémé

1 tasse(s)

Pacanes hachées

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Percer les patates avec une fourchette. Cuire 45 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir. Puis peler et jeter la pelure; couper en morceaux.
  3. Combiner les patates douces avec 180 ml (¼ tasse) de bouillon dans un mélangeur ou un robot culinaire; mélanger environ 1 minute ou réduire en purée de consistance lisse, puis réserver.
  4. Faire fondre la margarine dans une poêle de taille moyenne; incorporer la farine et le gingembre. Ajouter le lait. Cuire environ 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Cuire encore 1 minute, puis incorporer le mélange de patates douces et le reste du bouillon. Cuire environ 5 minutes de plus en remuant jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Verser dans 4 bols de service et saupoudrez chaque bol de 3 ml (¾ c. à thé) de pacanes. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.