
Soupe crémeuse à la courgette et à l'estragon de Daphne Oz
3
Point(s)
Durée totale
50 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
Huile d'olive extra vierge
2 cuillère(s) à soupe
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s), épluchées et hachées
Oignons doux non cuits
1 moyen, jaune, haché (environ 375 ml [1 1/2 tasse])
Courgette, non cuite
4 moyen, hachées (environ 1,3 L [5 tasses])
Estragon frais
2 cuillère(s) à soupe, feuilles, divisées
Bouillon aux légumes à teneur réduite en sodium
2 tasse(s), ou eau, divisées
Sel de mer
1 pincée, ou au goût
Vin blanc
¼ tasse(s)
Poivre noir
1 pincée, fraîchement moulu, ou au goût
Amande(s) mondée(s)
⅓ tasse(s), hachées