Photo de Soupe aux œufs et aux edamames par WW

Soupe aux œufs et aux edamames

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PointsFutés par portion
Durée totale
13 min
Temps de prép.
3 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile

Ingrédients

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

1 tasse(s), ou Base de soupe facile

Edamame

tasse(s), surgelés

Fécule de maïs

1½ cuillère(s) à thé

Eau

1 cuillère(s) à soupe

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s), battu

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ petit(s), finement tranchés

Radis

1 moyen, finement tranchés

Instructions

  1. Amener de base de soupe facile à ébullition dans une petite casserole. Ajouter d’edamames et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Entre-temps, mélanger au fouet de fécule de maïs et d’eau froide dans une tasse jusqu’à consistance lisse. Réduire le feu et laisser mijoter le bouillon. Ajouter lentement en fouettant le mélange de fécule de maïs dans le bouillon; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, environ 1 minute. Incorporer doucement 1 œuf dans le bouillon en brassant à l'aide de mouvements circulaires. Cuire 1 minute. Verser dans un bol et parsemer d’oignon vert et de radis et servir avec de la sauce soya, si désiré.
  2. Portion: 1 bol