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Photo de Soupe aux tomates classique par WW

Soupe aux tomates classique

4
Point(s)
Durée totale
50 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à soupe

Oignon(s) crus

1 moyen, finement haché

Céleri, non cuit

2 tige(s), grand(s), finement haché

Basilic frais

6 cuillère(s) à soupe, déchirées

Gousse d'ail

3 gousse(s), moyen(s), finement hachées

Pâte de tomate non salée, en conserve

¼ tasse(s)

Tomate(s), fraîche(s)

6 grand(e)(s), pelées et hachées

Home-prepared chicken stock

3 tasse(s)

Carotte(s), non cuite(s)

¾ tasse(s)

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes et le basilic. Assaisonner avec du sel, couvrir et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le mélange soit ramolli, mais pas coloré, 5 à 7 minutes.
  2. Ajouter l'ail et cuire, pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
  3. Ajouter la pâte de tomate et cuire 2 minutes. Puis, ajouter les tomates et le bouillon de poulet et assaisonner avec du sel et du poivre. Augmenter le feu à vif et amener à mijoter. Ensuite, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes pour défaire les tomates et mélanger les saveurs.
  4. Verser la soupe, en plusieurs fois, dans un mélangeur et réduire en purée. À l'aide d'une cuillère, déposer dans des bols.

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