Soupe aux tomates et au fenouil
1
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 3 min • Cuisson: 17 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)
½ article(s), coupé en dés
Échalote(s)
1 article(s), coupé en dés
Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
¾ tasse(s), ou Base de soupe facile
Tomates en dés en conserve
¾ tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
2 cuillère(s)
Frondes de fenouil
1 cuillère(s), facultatif
Instructions
1
Faire chauffer d’huile d’olive dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter de fenouil et oignon. Cuire, en brassant, jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter de base de soupe facile et de tomates en dés en boîte; amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, environ 10 minutes. Verser dans un bol et garnir de yogourt grec nature sans matières grasses; parsemer de frondes de fenouil, si désiré.
2
Portion: 1 bol
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