
Soupe aux pommes et courge
1
Points® value
Durée totale
1 hr 50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 hr 30 m
Part(s)
10
Difficulté
Moyen
Cette soupe met en valeur deux trésors de l'automne : des pommes fraîches et de la courge sucrée.
Ingrédients
Racine de gingembre
1½ cuillère(s), râpé
Poireau(x), non cuit
1 moyen, partie blanche seulement, haché grossièrement
Jus de pomme concentré surgelé (non dilué)
4¾ oz, (environ 125 ml-1/2 tasse)
Pomme(s)
3 grand(e)(s), Golden Delicious, pelée, épépinée, et coupée en 8 morceaux
Courge musquée
3 livre(s), pelée, coupée en morceaux et épépinée (1 grande courge, ou 2 petites)
Bouillon de poulet en conserve
4 tasse(s)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé