
Soupe aux nouilles soba
7
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Facile à préparer, cette savoureuse soupe aux nouilles tendres et aux champignons viendra réchauffer vos froides soirées d’hiver. Parsemez-la de carotte crue râpée pour lui apporter du croquant et de la couleur. Pour une version sans gluten, prenez des nouilles soba 100 % sarrasin et remplacez la sauce soya par de la sauce tamari.
Ingrédients
Huile de sésame grillé
1 cuillère(s) à soupe
Champignon(s) frais
8 oz, tranchés
Bouillon aux légumes à teneur réduite en sodium
4 tasse(s)
Sauce soya à faible teneur en sodium
¼ tasse(s)
Nouilles, soba (sarrasin 100%), non cuits
8 oz
Edamame
1 tasse(s)
Carottes râpées
1 tasse(s)
Œuf(s) dur(s)
2 œuf(s) grand(e)(s), coupés en deux