Soupe aux lentilles à la saucisse de dinde épicée

Saucisse à la dinde, italienne douce

4 chaînon(s), boyaux enlevés

Flocons de piment rouge

1 cuillère(s) à thé

Poudre de chili chipotle

1 cuillère(s) à thé

Poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à thé

Oignon(s) crus

1 moyen, haché

Thym, frais

2 branche(s), effeuillés

Gousse ail

1 gousse(s), grand(s), émincé

Carotte(s), non cuite(s)

2 moyen, hachées

Céleri, non cuit

2 tige(s), grand(s), hachées

Tomates en dés en conserve

3 tasse(s)

Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium

5 tasse(s)

Lentilles cuites

2 tasse(s)

Grains de maïs cuits

1 tasse(s)

Sel de mer

1 pincée(s)

Poivre noir

1 pincée(s)

Jeunes épinards, crus

2 tasse(s)

Persil frais

1 branche(s), pour la garniture