Photo de Soupe aux lentilles à la saucisse de dinde épicée par WW

Soupe aux lentilles à la saucisse de dinde épicée

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Saucisse à la dinde, italienne douce

4 chaînon(s), boyaux enlevés

Flocons de piment rouge

1 cuillère(s) à thé

Poudre de chili chipotle

1 cuillère(s) à thé

Poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à thé

Oignon(s) crus

1 moyen, haché

Thym, frais

2 branche(s), effeuillés

Gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s), émincé

Carotte(s), non cuite(s)

2 moyen, hachées

Céleri, non cuit

2 côte(s), petit(s), hachées

Tomates en dés en conserve

3 tasse(s)

Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium

5 tasse(s)

Lentilles cuites

2 tasse(s)

Grains de maïs cuits

1 tasse(s)

Sel de mer

1 pincée

Poivre noir

1 pincée

Jeunes épinards, crus

2 tasse(s)

Persil

1 branche(s), pour la garniture

Instructions

  1. Faire chauffer une grande marmite à feu élevé. Faire sauter les saucisses de dinde jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
  2. Ajouter les épices, l’ail, l’oignon, le céleri et les carottes.
  3. Ajouter le bouillon et les tomates en dés. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter les lentilles, le maïs et les épinards et laisser mijoter pendant encore 5 minutes. Parsemer de persil au moment de servir.

Notes

Taille des portions : 500 ml (2 tasses); donne 3 L (12 tasses) en tout