Photo de Soupe au riz sauvage par WW

Soupe au riz sauvage

3
3
2
PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette délicieuse soupe multigrains se prépare en un instant grâce à des raccourcis comme les carottes déjà râpées et le riz instant qu'on trouve dans les épiceries.

Ingrédients

Eau

1 tasse(s)

Orge non cuite

¼ tasse(s)

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Carotte(s), non cuite(s)

½ tasse(s), râpé

Ail émincé

½ cuillère(s) à thé

Champignon(s) frais

3 tasse(s), tranché

Bouillon aux légumes

5½ tasse(s)

Mélange de riz instantané à longs grains et sauvage

¾ tasse(s)

Grains de maïs surgelés

1 tasse(s)

Sauge, crue

oz, ou 1 cuillère à soupe

Instructions

  1. Combiner l'eau et l'orge dans une petite casserole. Amener le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter en couvrant selon les directives de l'emballage de l'orge.
  2. Entretemps, chauffer l'huile dans une grande casserole; ajouter les carottes et l'ail et laisser cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement. Incorporer les champignons et cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres, soit environ 5 minutes de plus.
  3. Ajouter l'orge cuite, le bouillon, le riz, le maïs et la sauge au mélange de légumes. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le riz soit cuit et le mélange bien chaud, soit environ 10 minutes. Donne environ 250ml (1 tasse) par portion.