Soupe au poulet et pommes de terre
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Temps total: 7 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 7 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Chassez les grisailles de l'hiver avec notre soupe épicée au poulet. Voici l'antidote parfait contre le rhume et les papilles lasses.
Ingrédients
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
¾ livre(s), coupé en morceaux de 2.5 cm
Patate(s) douce(s)
3 moyen, ou 2 moyens, pelés et coupés en cubes d'1.25 cm
Oignon(s)
1 grand(e)(s), hâché
Tomates en dés en conserve
29 oz, style salsa avec piments, non égoutté
Bouillon de poulet sans gras
14½ oz
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Maïs surgelés
1½ tasse(s), non décongelé
Instructions
1
Mélanger le poulet, les pommes de terre, l'oignon, les tomates, le bouillon, l'origan et le cumin dans une mijoteuse de 4 L (4 pintes) ou plus; couvrir et cuire à feu doux pendant au moins 6 heures.
2
Incorporer le maïs; couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que les légumes soient tendres, environ 30 minutes. Donne environ 310 ml (1 ¼ tasse) par portion.
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