
Soupe au poulet et aux légumes avec avocat
Ingrédients
Huile d'olive
4 cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit
1 livre(s), coupée en cubes de 1,25 cm (1/2 po)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Oignons crus
1 moyen, haché
Poivron doux non cuits
1 article(s), petit(s), petit, rouge, haché
Piments jalapeño
1 moyen, émincé (enlever les graines pour obtenir une soupe plus douce)
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s), émincées
Poudre de chili Ancho
1 cuillère(s) à soupe
Cumin moulu
2 cuillère(s) à thé
Bouillon de poulet en conserve
29 oz, 2 boîtes (410 g [14½ oz])
Tomates en dés en conserve
14½ oz, 1 boîte, égouttées
Grains de maïs surgelés
1½ tasse(s), ou frais
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Avocat
½ moyen, dénoyauté, pelé et coupé en dés
Coriandre
½ tasse(s), fraîche et hachée