
Soupe à l’orge et aux légumes à l’italienne
2
Points®
Durée totale
1 hr 15 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
55 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette soupe est très riche en fibres provenant de la grande quantité d’orge et de légumes. Du basilic frais et du parmesan râpé en rehaussent la saveur.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Carotte(s)
1 grand(e)(s)
Oignons
1 petit(s)
Céleri
¾ tasse(s)
Ail émincé
4 cuillère(s) à thé
Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium
4 tasse(s)
Eau
1 tasse(s)
Tomates en dés en conserve
14½ oz
Orge non cuite
½ tasse(s)
Champignon(s)
8½ oz
Poivre noir
1 pincée(s)
Courgette
1 petit(s)
Basilic frais
½ tasse(s)
Fromage parmesan râpé
8 cuillère(s) à thé