Photo de Soupe à l’italienne au boeuf et aux lentilles par WW

Soupe à l’italienne au boeuf et aux lentilles

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PointsFutés par portion
Durée totale
7 hr 25 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
7 hr
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Lorsque c’est la saison des haricots verts, remplacez les courgettes par un demi-litre (2 tasses) de haricots verts frais coupés en longueurs de 5 cm.

Ingrédients

Oignon(s) crus

1 petit(s), haché

Lentilles seches

¾ tasse(s)

Poivre noir

¼ pincée

Ail émincé

1½ cuillère(s) à soupe, environ une gousse

Courgette, non cuite

1 grand(e)(s), coupée en dés

Ronde de bœuf maigre, non cuite

16 oz, coupé en morceaux de 2,5 cm

Origan séché

1 pincée, broyé

Tomates en conserve

14½ oz, non égouttées

Pâte de tomates en conserve

1 cuillère(s) à soupe

Bouillon de boeuf en conserve

4 tasse(s)

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients, sauf le basilic, dans une cocotte mijoteuse pouvant contenir au moins 5,5 litres (5 pintes). Bien mélanger. Faire cuire à basse température pendant 6 à 7 heures.
  2. Retirer le couvercle et ajouter le basilic en remuant. Couvrir et cuire à basse température pendant 5 minutes de plus. Donne environ 375 ml (1½ tasse) par portion.