
Soupe à la citrouille et à la sauge
1
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ingrédients
Beurre
1 cuillère(s) à soupe
Carotte(s), non cuite(s)
2 petit(s), pelées et hachées
Poireau(x), non cuit
½ moyen, haché
Céleri, non cuit
1 tige(s), grand(s), haché
Oignon(s) crus
1 grand(e)(s), haché
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s), hachées
Racine de gingembre
2 cuillère(s) à soupe, frais, émincé
Noix de muscade moulue
1 pincée(s)
Sauge fraîche
2 cuillère(s) à soupe, hachée
Curcuma moulu
½ cuillère(s) à thé
Bouillon aux légumes
8 tasse(s)
Purée de citrouille
26 oz, non sucrée, en boîte
Graines de citrouille vertes (pepitas)
1 cuillère(s) à soupe, rôties (pour la garniture)
Ciboulette
2 cuillère(s) à thé
Crème légère
2 cuillère(s) à thé