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Sélection de salades pour pique-nique

1 - 4
PersoPointsMC par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Permettez à chaque convive de composer sa salade-sandwich préférée pour le pique-nique avec ce plateau interactif tout simple. Pour accélérer la préparation, vous pourriez même prendre des œufs durs précuits et du poulet grillé au supermarché. Les feuilles de laitue font d'excellents roulés, mais vous pouvez aussi servir du pain comme accompagnement si vous le désirez.

Ingrédients

Thon blanc en morceaux à l'eau en conserve

8 oz, bien égoutté

Œuf(s) dur(s)

4 œuf(s) grand(e)(s), hachés

Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau

1 tasse(s), haché(s), hachée

Laitue Boston

12 feuille(s), ou romaine

Tomate allongée

2 moyen, coupées en 12 tranches

Poivron, doux

1 tasse(s), tranchés finement

Chips de cornichon hamburger

12 croustille(s)

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tranche(s) mince(s)

Câpres

1 cuillère(s) à soupe

Aneth frais

6 branche(s), (facultatif)

Persil frais

6 branche(s), (facultatif)

Mayonnaise légère

tasse(s)

Yogourt grec nature sans MG

tasse(s)

Céleri, non cuit

1 tige(s), moyen(s), émincée

Oignon rouge(s) non cuit(s)

3 cuillère(s) à soupe, émincé(s), émincé

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

1 pincée

Poivre noir

1 pincée

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le céleri, l’oignon, la moutarde, le sel et le poivre. Mettre le thon dans un petit bol de service. Mettre les œufs dans un deuxième petit bol de service. Mettre le poulet dans un troisième petit bol de service. Répartir la vinaigrette entre les bols, puis remuer chacun d'entre eux pour bien mélanger.
  2. Disposer les bols de salade de thon, d’œufs et de poulet sur un grand plateau. Placer le reste des ingrédients autour des bols de salade. Garnir de fines herbes (si désiré).
  3. Portion : environ 125 ml (½ tasse) de salade, plus les garnitures

Notes

Astuce : si vous recevez des gens, envisagez de préparer les salades la veille afin d’assembler le plateau juste avant l’arrivée de vos invités.