Sélection de salades pour pique-nique
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Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Permettez à chaque convive de composer sa salade-sandwich préférée pour le pique-nique avec ce plateau interactif tout simple. Pour accélérer la préparation, vous pourriez même prendre des œufs durs précuits et du poulet grillé au supermarché. Les feuilles de laitue font d'excellents roulés, mais vous pouvez aussi servir du pain comme accompagnement si vous le désirez.
Ingrédients
Thon blanc en morceaux à l'eau en conserve
8 oz, bien égoutté
Œuf(s) dur(s)
4 grand(e)(s), hachés
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
1 tasse(s), haché(s), hachée
Laitue Boston
12 feuille(s), ou romaine
Tomate allongée
2 moyen, coupées en 12 tranches
Poivron doux
1 tasse(s), tranchés finement
Chips de cornichon hamburger
12 croustille(s)
Oignon rouge(s)
½ tranche(s), fin(s)
Câpres
1 cuillère(s) à soupe
Aneth frais
6 branche(s), (facultatif)
Persil frais
6 branche(s), (facultatif)
Mayonnaise légère
⅓ tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
⅓ tasse(s)
Céleri
1 tige(s), moyen(s), émincée
Oignon rouge(s)
3 cuillère(s), émincé(s), émincé
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe
Sel kasher
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le céleri, l’oignon, la moutarde, le sel et le poivre. Mettre le thon dans un petit bol de service. Mettre les œufs dans un deuxième petit bol de service. Mettre le poulet dans un troisième petit bol de service. Répartir la vinaigrette entre les bols, puis remuer chacun d'entre eux pour bien mélanger.
2
Disposer les bols de salade de thon, d’œufs et de poulet sur un grand plateau. Placer le reste des ingrédients autour des bols de salade. Garnir de fines herbes (si désiré).
3
Portion : environ 125 ml (½ tasse) de salade, plus les garnitures
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