Photo de Semoule de maïs sautée dans un poêlon sur le gril par WW

Semoule de maïs sautée dans un poêlon sur le gril

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PersoPointsMC par portion
Durée totale
39 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
14 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
N'hésitez pas à utiliser n’importe quel légume frais et coloré dans cette recette.

Ingrédients

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1 moyen, tranché finement

Courgette, non cuite

1 moyen, coupé en dés

Courge d'été

1 moyen, coupé en dés

Cumin moulu

1½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

2 cuillère(s) à thé

Semoules de maïs jaune en conserve

30 oz, rincée et égouttée

Zeste de lime

2 cuillère(s) à thé

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe

Gousse ail

3 gousse(s), moyen(s), émincé

Poivron, doux

1 tasse(s), rouge, graines et nervures jetés, coupé en dés

Instructions

  1. Placer un grand poêlon en fonte sur le gril (ou sur la cuisinière) et régler le feu à une température élevée. Lorsque le poêlon est chaud, ajouter l’huile et l’oignon; cuire en brassant quelques fois, jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir et à brunir, 2 minutes.
  2. Ajouter l’ail, la courgette, la courge, le poivron, le cumin et le sel; cuire en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés, 10 minutes. Ajouter la semoule de maïs; cuire en remuant jusqu’à ce que la semoule de maïs soit chaude, 2 minutes.
  3. Retirer le poêlon du feu, puis incorporer le jus et le zeste de lime; servir immédiatement.
  4. Par portion : 175 ml (3/4 tasse)

Notes

Vous pouvez remplacer la semoule de maïs par des grains de maïs frais (ou congelés), du riz brun ou du quinoa déjà cuit (cela peut modifier la valeur en Points de la recette).