Seitan aigre-doux
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
L'ananas ajoute le côté « doux » à cette délicieuse recette inspirée d'un classique des restaurants chinois.
Ingrédients
Huile de colza
1 cuillère(s) à soupe
Oignon(s)
1 grand(e)(s), sweet, cut into 1/4-inch half moons
Poivron(s) doux rouge
1 grand(e)(s), coupé en morceaux de 2.5 cm
Seitan en tranches
16 oz, rinsed and patted dry, cut into 1 1/2-inch pieces
Sauce soya à teneur faible en sodium
1 cuillère(s) à soupe
Vinaigre de cidre de pomme
2 cuillère(s) à thé
Arrow-root cru
4 cuillère(s) à thé
Eau ou eau minérale
2 cuillère(s) à soupe
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen, sliced diagonally (for garnish)
Ananas en conserve, conservé à l'eau
1 tasse(s), in juice (undrained)
Instructions
1
Verser l'huile dans un grand poêlon antiadhésif sur un feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et le poivron rouge; cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir, environ 3 à 5 minutes. Ajouter le seitan et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter l'ananas et 125 ml (½ tasse) du jus de l'ananas, la sauce soya et le vinaigre; remuer pour bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes.
2
Mélanger la fécule d'arrow root avec 30 ml (2 c. à soupe) d'eau dans une tasse; remuer pour dissoudre la fécule, puis verser dans le poêlon. Porter le mélange à ébullition à feu élevé; cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3 minutes. Garnir avec l'oignon vert et servir. Donne environ 375 ml (1 ½ tasse) par portion.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.